Nem todo espumante é Champagne... mas todo Champagne é um espumante!
- Champagne (França): só pode ser chamado assim se produzido na região de Champagne, método tradicional (segunda fermentação na garrafa).
- Cava (Espanha): também usa método tradicional, com perfil mais seco.
- Prosecco (Itália): feito com a uva Glera, pelo método Charmat (fermentação em tanques), resultando em vinhos leves e frutados.
- Espumante: Principalmente os brasileiros e já premiados internacionalmente, tem se destacado, principalmente no Sul do Brasil.
Dica da CAV:
No rótulo, procure termos como Charmat ou Tradicional: eles indicam o método de produção e ajudam a prever o estilo da bebida.