Visual é tudo! - A primeira análise: cor e intensidade
- Vermelho rubi claro = leve, jovem e frutado
- Rubi profundo = mais corpo e potencial de envelhecimento
- Tons laranjas ou tijolos = mostram idade e evolução
Cor revela o estilo do vinho
- Tinto: rubi, cereja, granada, tijolo
- Rosé: rosa-pálido a salmão
- Branco: palha, amarelo-claro, dourado
Porque isso importa? A cor revela informações:
- Intensidade do sabor e estrutura (taninos/acidez)
- Estágio de maturação ou envelhecimento
- Influência de madeira (tonalidade mais quente)
Dicas na hora de escolher
- No restaurante: olhe a taça antes de abrir
- No mercado: escolha pela cor para combinar com ocasião e prato
- Quer leve e fresco? Prefira tons mais claros
Como fazer em casa?
Análise visual em 3 passos:
1. Incline a taça contra fundo branco
2. Observe a borda: mais clara = fruta, quente = envelhecido
3. Girar e ver reflexos: brilhos médios sinalizam frescor