Elaboração: Charmat
PAÍS: Brasil
PRODUTOR: Courmayeur
REGIÃO: Serra Gaúcha - RS
TIPO: Espumante brut rosé
VOLUME: 750ml
SAFRA: Não safrado
AMADURECIMENTO: 3 meses de autoclave
UVA: Pinot Noir (90%) + Moscato (10%)
TEOR ALCOÓLICO: 11,5%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 4° até 6°
VISUAL: Aspecto limpo e brilhante, coloração rose quartz com perlage fina e intensa
OLFATO: Revela aromas finos e elegantes com toques de frutas vermelhas como morango, amora, framboesa e um sutil toque de levedura devido ao tempo de autólise
PALADAR: Paladar delicado e equilibrado. Retrogosto agradável acentuando os aromas de frutas vermelhas
HARMONIZAÇÃO: Queijos mais encorpados, salada caprese, massas com molhos vermelhos e risotos
Comentários da Sommelière
Fundada em 1976, por um grupo de amigos, na região de Garibaldi – RS, essa vinícola brasileira é formada hoje por (quase apenas) mulheres! Esse espumante rosé brasileiro, é como um bailarino gracioso no palco do seu paladar - delicado, mas com passos firmes e cheio de equilíbrio! Seu retrogosto é como uma última reverência que deixa um sorriso no rosto, destacando os deliciosos aromas de frutas vermelhas. Além de ser o tipo de vinho que transforma qualquer refeição em um espetáculo gastronômico digno de aplausos!
