PAÍS: Brasil
PRODUTOR: Courmayeur
REGIÃO: Serra Gaúcha
TIPO: Espumante brut branco
VOLUME: 750ml
SAFRA: Não safrado
AMADURECIMENTO: Na primeira fermentação para elaboração do vinho base, teve uma passagem por barricas de por 2 meses. O espumante permanece em contato com a levedura por 12 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca
UVA: Chardonnay (100%)
TEOR ALCOÓLICO: 11,5%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 4° até 6°
VISUAL: Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos dourados. Perlage fino e intenso
OLFATO: Aromas delicados de frutas citricas como abacaxi maduro e melão se complementam com as notas de manteiga, pão torrado, mel
PALADAR: Em boca complexo, com acidez marcante e retrogosto intenso, lembrando os aromas encontrados no olfato
HARMONIZAÇÃO: Ideal com frutos do mar, queijos de maturação média, risotos e massas com molhos brancos
Comentários da Sommelière:
A Courmayeur é uma das mais antigas vinícolas da Serra Gaúcha, localizada no charmoso Vale dos Vinhedos, em Garibaldi-RS. Seus produtos são inspirados na união da história da empresa com o melhor da tecnologia da vitivinicultura brasileira, ocupando colocação entre as principais produtoras da Capital Nacional do Espumante.
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