PAÍS: Itália
PRODUTOR: Antica Cantina Leonardi
REGIÃO: Lazio
TIPO: Vinho branco
VOLUME: 750ml
SAFRA: 2022
AMADURECIMENTO: 12 meses em tanques de aço inox e 4 meses em barricas de carvalho francês
UVA: Procanico Toscano (50%) + Roscetto (30%) + Malvasia Toscana (20%)
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8° até 10°
VISUAL: Amarelo dourado brilhante, com reflexos esverdeados
OLFATO: Aromas intensos, com notas de mineralidade, frutas exóticas e baunilha
PALADAR: Saboroso, aveludado, com agradáveis notas de maçã madura e amêndoa, com boa persistência
HARMONIZAÇÃO: Entradas de frutos do mar e crustáceos, massas, peixe, carnes brancas, queijos ovinos, frituras e sushi
Comentários da Sommelière:
Em 1111, o rei alemão Henrique V estava a caminho de Roma para sua coroação. Apaixonado por vinho, ordenou ao copeiro Martino que precedesse sua viagem e marcasse os lugares com o melhor vinho com a palavra "EST". Ao chegar na cidade de Montefiascone, encontrou um vinho tão excepcional que registrou o sinal combinado com ênfase: “EST! EST!! EST!!!”. Este vinho branco italiano é obtido a partir de uvas Procanico, Malvasia e Roscetto, cultivadas a uma altitude de 450 metros. Ele é um verdadeiro encanto, extremamente saboroso, aveludado e exótico!
