VINHO TINTO BAZE — PINOT NOIR
Esse é um Pinot raro, brasileiro e autoral, feito em pequena escala com cuidado artesanal. Um vinho com alma, que reflete equilíbrio e sofisticação — a cara da nova geração de apreciadores.
Elaboração: Colheita 100% manual no ponto ideal de maturação, seguida de desengace e esmagamento suave das uvas. Maceração com as cascas por 9 dias para extração de cor e aromas. Fermentação alcoólica com controle de temperatura e amadurecimento em tanques de aço inoxidável. Passa também por fermentação malolática, resultando em um vinho sedoso, harmônico e equilibrado.
PAÍS: Brasil
PRODUTOR: CAV Store + Vinícola dos Plátanos
REGIÃO: Serra Gaúcha – RS
TIPO: Vinho tinto
VOLUME: 750ml
SAFRA: 2024
AMADURECIMENTO: Sem passagem por barrica de carvalho
UVA: Pinot Noir (100%)
TEOR ALCOÓLICO: 12,4%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14° até 16°
VISUAL: Límpido, com coloração vermelho rubi delicado e brilho tênue
OLFATO: Expressivo e elegante: notas bem frutadas de morangos, cerejas vermelhas, geleia de frutas maduras e um toque sofisticado de especiarias
PALADAR: Sedoso e equilibrado, com taninos doces e maduros, acidez agradável e refrescante, além de uma textura cremosa e envolvente. Um Pinot Noir leve, com personalidade e excelente potencial de evolução
HARMONIZAÇÃO: Versátil e refinado, combina com pratos leves e contemporâneos: risotos delicados, aves, cogumelos, carpaccios e queijos suaves - ressaltando seus sabores e evoluindo junto com a comida. Brilha quando servido levemente refrescado — entre 14 e 16°C
Comentário da Sommelière
Um rótulo 100% autoral e exclusivo da CAV Store, o Vinho Tinto BAZE Pinot Noir, é um tinto raro, brasileiro e feito em pequena escala — um verdadeiro vinho com alma.
Elaborado com cuidado artesanal, reflete equilíbrio, frescor e sofisticação, traduzindo a essência da nova geração de vinhos nacionais. Encanta pela elegância e textura sedosa, com aromas de morangos, cerejas e notas sutis de especiarias. No paladar, entrega taninos macios, acidez viva e um final envolvente que convida a mais um gole.
Leve, expressivo e cheio de personalidade, é o tinto ideal para quem busca autenticidade e prazer em cada taça.
