PAÍS: Bolívia
PRODUTOR: La Concepción S.A.
REGIÃO: Valle de La Concepción – Tarija
TIPO: Vinho tinto
VOLUME: 750ml
SAFRA: 2019
AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês
UVA: Syrah (100%)
TEOR ALCOÓLICO: 14,1%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16° até 18°
VISUAL: Coloração púrpura intensa, limpo e brilhante
OLFATO: Aromas elegantes, complexos e persistentes a morangos maduros, framboesas e ameixas, com notas de caramelo e baunilha
PALADAR: Sabor harmonioso e suave a ameixa, pimenta e framboesa, terminando em grande harmonia com uma nota delicada de tosta e baunilha
HARMONIZAÇÃO: Carnes brancas e vermelhas, molhos à base de cogumelos, tomate e muito queijo. Especialmente o camembert
Comentários da Sommelière:
Localizada no bairro La Compañía, vale La Concepción, Tarija-Bolívia. A vocação vitivinícola do vale foi desenvolvida a partir de 1690. Este vinho é elaborado a partir de uma criteriosa seleção, colhida a mão das melhores uvas da vinícola no momento ideal de maturação. Além de envelhecido em barricas de carvalho francês, caracteriza-se pela elegante combinação de aromas, sabores e texturas que refletem a identidade e personalidade do vinho boliviano.
