Comentários da Sommelière
O voo de una águia para um Áugure etrusco era um bom auspicio. Ainda hoje, como ontem, representa uma boa safra de vinho... Nas colinas da vinícola Aquilaia, no municipio de Scansano - Toscana, famosa pelo conhecido vinho Morellino di Scansano, é produzido este magnifico vinho toscano. Ciliegiolo é uma uva muito antiga. Cultivada dos etruscos na "Tuscia" (os romanos chamavam os etruscos de "Tuscos", por isso Toscana) desde 3000 anos atrás. O nome Ciliegiolo dá-se, pois a cor lembra a cor da ciliegia (cereja). Vinho de boa estrutura, acidez e persistência. O antigo terroir confere uma natural "força" ao vinho. Esse rótulo ainda é afinado em tanque de aço inoxidável por 8 meses, para atenuar a força deste vinho de tradição milenares e torná-lo mais aveludado, afinado também por dois anos em garrafa antes de ser colocado no mercado.
