PAÍS: Brasil
PRODUTOR: Lidio Carraro
REGIÃO: Serra do Sudeste - RS
TIPO: Vinho tinto
VOLUME: 750ml
SAFRA: 2019
AMADURECIMENTO: Sem passagem por barrica de carvalho
UVA: Tempranillo (100%)
TEOR ALCOÓLICO: 14%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16° até 18°
VISUAL: Vermelho rubi com reflexos violáceos. Lágrimas densas, marcando seu volume e consistência
OLFATO: Notas de café tostado e leve defumado aparecem em primeiro plano, seguindo para geleia de morango, amoras, amêndoa, nozes, castanha e licor de cacau
PALADAR: Intenso, com sabor persistente. Taninos maduros, agradável sensação refrescante e retrogosto de torrefação e chocolate
HARMONIZAÇÃO: Massas, risotos, feijoada e carnes vermelhas
Comentários da Sommelière:
A Lidio Carraro é uma vinícola boutique de propriedade familiar, de descendentes de imigrantes italianos que se dedica no ramo da viticultura há mais de cinco gerações. Com uma filosofia Purista, de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem. Esse rótulo em especial, coleciona premiações mundo a fora... Encantador pela intensidade e pureza aromática. Notas marcantes de frutas vermelhas, chocolate, amêndoas e um toque defumado. Um vinho equilibrado, envolvente, macio e com um bom volume em boca.
