Comentários da Sommelière
Alzira dos Santos e Pedro Seixo sonhavam em retomar a história de ambas famílias e dedicar-se de corpo e alma ao vinho. Em 2010, o sonho tornou-se realidade ao realizarem as primeiras vindimas nas regiões mais emblemáticas do país, Douro e Alentejo. Esse vinho tinto seco é obtido a partir de uvas Castelão, Touriga Nacional e Aragones, cultivadas em solo argilo-calcário com afloramentos de xisto, em Tomar, Portugal. Tomar é uma Sub região do Tejo, é uma Serra com alturas de 300 e 400 metros. As uvas são submetidas a desengace total e vinificação em aço inox sob temperaturas controladas de 26 graus. São realizadas 2 deléstages diárias. O vinho permanece durante 4 meses em carvalho francês.
