O outono é a estação das noites mais amenas, dos jantares aconchegantes e dos momentos de pausa com uma taça na mão. É quando o calor intenso do verão dá lugar à brisa suave — e o vinho passa a ser protagonista de encontros mais tranquilos e cheios de sabor.
Mas afinal, quais vinhos combinam com essa atmosfera outonal? A CAV preparou uma seleção para você aproveitar o melhor da estação.
Tintos médios: corpo e conforto na medida certa
No outono, é hora de deixar os tintos muito encorpados para o inverno e apostar em rótulos de médio corpo, que entregam estrutura sem pesar no paladar.
Exemplos perfeitos: Merlot, Pinot Noir e Tempranillo, Como o Baze tinto da CAV.
Esses vinhos têm taninos suaves e aromas que remetem a frutas vermelhas maduras, especiarias e leve toque amadeirado — perfeitos para acompanhar massas, risotos e carnes leves.
Rosés elegantes: o equilíbrio entre frescor e sofisticação
Se o clima ainda oscila entre dias quentes e noites frescas, os rosés são uma escolha versátil.
Eles trazem o frescor de um vinho branco com a personalidade de um tinto leve.
Experimente: rosés da Provence, blends portugueses ou o Baze Rosé da CAV — refrescante, moderno e ideal para compartilhar.
Brancos com mais estrutura
Nem só de calor vive o vinho branco. No outono, prefira os que têm um pouco mais de corpo e complexidade, como Chardonnay, o Baze chardonnay da CAV e tambem algum vinho branco com leve passagem por barrica.
Eles combinam muito bem com pratos cremosos, queijos mais intensos e frutos do mar grelhados.
Dica CAV: harmonize com a estação
O segredo é buscar equilíbrio entre temperatura, textura e sensação.
Vinhos que envolvem, mas não pesam. Aromas que aquecem, mas ainda trazem frescor.
Em outras palavras: o outono pede vinhos com alma.
Explore nossa seleção no site da CAV Store e descubra o rótulo perfeito para suas noites de outono.